# Fruktos Author: [Borttaget] Hörde på nyheterna i dag att fruktos som finns i de flesta söta läskedrycker är en starkt bidragande orsak till den skadliga bukfettman ## Comment 1 Author: moondancer Har du någon bra länk till nyheten så man kan få höra/läsa den? ## Comment 2 Author: Lava Kolla [här](http://svt.se/2.22620/1.1527154/fruktsocker_varsta_sockerboven?lid=puff_1526828&lpos=lasmer) ## Comment 3 Author: Kaninisen Fruktos finns ju även i frukt, det är alltså INTE speciellt bra att äta överdrivet mycket frukt, vilket man kan tro, men det blir för mycket socker. ## Comment 4 Author: [Borttaget] Utdrag ur min text på kolhydrater i fokus: Fruktos kan bara hanteras effektivt av levern och den kan bygga om en del till glukos och lagra det som leverglykogen, resten blir till fett i levern. Fruktos är en väldig lurig monosackarid då den inte höjer blodsockret i en speciellt stor om fattning och brukar därför räknas som ganska ofarlig. Men skenet kan bedra, lever är som sagt väldigt bra på att ta upp fruktos ur blodet och det som inte blir glukos/glykogen ombildas till fett och kan ge oss fettlever. Levern "knuffar" ut en del av leverglykogenet och det är dörför som fruktos höjer blodsockret fast i en mindre omfattning. Mvh Stefan Sandberg ## Comment 5 Author: [Borttaget] Det är skillnad på naturlig fruktos (som ju finns i frukt) och kemiskt framställd fruktos. Det är den konstgjorda fruktosen som ställer till hiskeliga problem och är den största boven bland sockrena. Den naturliga fruktosen är den som kroppen kan hantera bäst. ## Comment 6 Author: [Borttaget] Ja, men även då kroppen kan hantera fruktos från frukt bättre så är det ändock bara levern som kan hantera det effektivt och när mängden blir för stor så lagras resten som fett i levern och en del pytsas ut i blodet igen i form av leverglykogen. Mvh Stefan Sandberg ## Comment 7 Author: [Borttaget] #6 Givetvis, det finns nog ingenting som är bra att föräta sig på. Varken frukt, fett, kött eller vad man nu petar i sig. En balanserad kost med lite av varje är väl att föredra, såvida man inte följer någon strikt diet eller livsstil. ## Comment 8 Author: [Borttaget] Det beror på vad man menar med en balanserad kost? Refererar man till det vi idag kallar en balanserad kost genom synvinkeln att vi är allätare, då lär vi ändock bli sjuka. Mvh Stefan Sandberg ## Comment 9 Author: Lill-Kisse Det verkar onödigt att lämna ämnet och ifrågasätta värdet av balanserad kost. Vi får nog anta att "Tassy" m fl har klart för sig vad det är. Här handlar det om fruktos i läskedrycker och det framställs faktiskt på kemisk väg och skiljer sig ifrån naturligt fruktos. Då är det bra att "SvenA" förmedlar den informationen. Egentligen är det ju ingen nyhet alls att läskedrycker är en olämplig dryck. Det är bra att få veta varför, så kanske man har lättare att avstå från läsk. ## Comment 10 Author: Maria #9 Jag håller med dig. Det finns många naturliga ämnen som framställs på kemisk väg och jag tror de allra flesta har uppfattningen att kroppen föredrar och är bättre rustad för att ta hand om de naturliga. ## Comment 11 Author: [Borttaget] #8 Det finns många olika balanserade koster att följa idag, oavsett om man följer tallriksmodellen, LCHF, Gi, vegankost eller vad som helst så måste man variera maten för att hålla sig frisk, det var hela min poäng. Olika koster kräver olika sätt att variera sig på. Man kan äta och må bra oavsett vilken kost man följer bara man tänker sig för. ## Comment 12 Author: [Borttaget] Det där med balanserad kost och oavsett om man följer....tror jag inte på, då mycket pekar mot att vi människor är köttätare i grunden. Men jag startar en tråd om det så tar vi det där. :) Tillbaks till ämnet! ;) Jag tror inte att det finns gradskillnader i "naturlighet" vad gäller de enkla sockerarterna (glukos, fruktos och galaktos) däremot kan de uppträda i "onaturlig" koncentration som vitt socker och HFCS (High-fructose corn syrup). Men jag tänker inte och vill inte (än) spekulera i vilka mängder frukt som eventuellt kan ge fettlever. Mvh Stefan Sandberg ## Comment 13 Author: Lill-Kisse #12 Det finns forskare som har "spekulerat". Jag har sett en uppgift om att man får trycka i sig ca 3 kg frukt om dagen för att uppnå skadliga nivåer. Då jämfördes det med någon liter läsk om dagen. De allmänna rekommendationerna om att försöka äta 0,5 kg frukt om dagen bör alltså ligga på en betryggande nivå. ## Comment 14 Author: nyborjare08 Tassy, du skriver i #5 om att det är skillnad på fruktos i frukt och "kemiskt framställd" fruktos. På vilket sätt är det skillnad menar du? Är det inte samma kemiska molekyl i båda fallen? Fruktos är väl alltid fruktos? Jag skulle bli glad om du förklarade lite närmare. ## Comment 15 Author: [Borttaget] Det man tar fram i labb är inte riktigt samma sak nej, ett kemiskt preparat är alltid ett kemiskt preparat, och det går inte att få exakt lika som det i naturen eftersom vi använder annan teknik för att ta fram det. Det vi tar fram i labb är "förädlat". Jag vet inte om man kan säga att det är mer koncentrerat kanske, känns inte riktigt rätt men jag kan inte beskriva det bättre än så. ## Comment 16 Author: nyborjare08 Tack för förklaringen! ## Comment 17 Author: [Borttaget] Varsågod ![Glad](http://halsa.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 18 Author: placebo [Sugar: The Bitter Truth](http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM&eurl=http%3A%2F%2Fwww.kolozzeum.com%2Fforum%2Fshowthread.php%3Ft%3D134602&feature=player_embedded) "Robert H. Lustig, MD, UCSF Professor of Pediatrics in the Division of Endocrinology, explores the damage caused by sugary foods. He argues that fructose (too much) and fiber (not enough) appear to be cornerstones of the obesity epidemic through their effects on insulin." ## Comment 19 Author: [Borttaget] #18 Kan du översätta det till svenska detta är en svensk sajt och svenska skärmläsare klara inte av den texten du skrivit ## Comment 20 Author: Pasi Den fruktos som används i läsk är samma som finns i grönsaker och frukt. Man utvinner det från vanligt sackaros genom att man delar denna i glukos och fruktos. Jag kan tänka mig att detta oftast sker med hjälp av värme och någon karboxylsyra. Inga konstigheter. Om fruktos nu är så farligt som alla säger, fundera då på den här - Om du har 2 stycken vegetarianer som äter fettsnålt. De intar 60% av energin ifrån kolhydrater. Den ena väljer att äta ytterst nyttigt, så inget spannmål utan bara grönsaker och lite frukt utöver olivolja och ägg, vilket innebär att ungefär 1500 kcal kommer från kolhydrater och nästan hälften från fruktos, säg 600 kcal eller 150 gram om man så vill. Den andra vegetarianen intar inte sin kolhydratenergi via grönsaker utan äter kolhydraterna i form av spannmål och får således endast i sig stärkelse. Vem av dessa tror ni äter nyttigast, mest ursprungligt och har minst risk för till exempel fettlever? Jag tror det är ytterst ovanligt att vegetarianer som undviker spannmål, och på så sätt stärkelse, får fettlever, iallafall om de inte häller i sig massa läsk eller alkohol. Eller är det så att fettlever är väldigt vanligt hos "nyttiga" vegetarianer?![Glad](http://halsa.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 21 Author: Hausswolff Att syntetiska ämnen per automatik skulle vara sämre/farligare är en myt. Det finns flera exempel på naturliga ämnen som modifierats på kemisk väg just för att anpassas till oss människor, dessa är semisyntetiska. Dessutom är riskerna med syntetiska ämnen oftast bättre undersökta. Titta på insulin t.ex. Det insulin som diabetiker använder idag är helt syntetiskt, till skillnad från det som förr kom från grisar. Det syntetiska insulinet är identiskt med människan kroppsegna, alltså naturliga, insulin. Jag förespråkar inte syntetiska ämnen framför naturliga, verkligen inte. Jag vill bara klargöra att bara för att något är framställt på konstgjord väg behöver det inte vara sämre än det framställt på naturlig väg. ## Comment 22 Author: [Borttaget] #21 Det har du helt rätt i. Men just i detta sammanhang är det sämre med syntetiska ämnen, just för att ämnet "förädlas" och blir svårare att bryta ner. ## Comment 23 Author: Hausswolff Nja, en molekyl är en molekyl, oavsett om den tillverkats av naturen eller människan. Kroppen kan inte skilja på vem som skapat den och bryr sig inte heller. Däremot **sägs** det att frukt innehåller andra ämnen som **eventuellt skulle kunna** ha en dämpande effekt på den skadliga fruktosen. Det vet jag inget om, men jag vet att ett syntetiskt ämne och ett naturligt ämne som har samma kemiska sammansättning faktiskt är samma sak och därmed har samma effekt. ## Comment 24 Author: Pasi #23 Ett förbehåll bara. Många molekyler har en vridning som kan skifta mellan de båda hållen, och som påverkar dess egenskaper. En del syntetiska ämnen har fel vridning, eller fel sammansättning av de 2 vridningarna, även om sammansättningen av atomer är riktig. Men detta gäller nog knappast fruktosen.![Glad](http://halsa.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")