# Makrill...
Author: Maria

Hälsa för mig är  bland annat god mat och idag så fick vi tag i Spirr. Jag trodde säsongen var över men det är förmodligen sista gången i år.

(Spirr är vad småmakrill kallas på Västkusten och de är då verkligen små c.a 10-15 cm.)

Dessa helstekes i smör med stuvning på hemmaodlad mangold med potatis och lingon till. Mums.

Jag blir så lycklig...![Glad](http://halsa.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 1
Author: Chestnut

Åh, makrill som är så gott! Speciellt rökt med vitlök på baguette.. ![Tungan ute](http://halsa.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

Håller med om att god mat är viktigt för hälsan!

## Comment 2
Author: Kaninisen

Makrill är det sådant som finns på burk med någon röd sås? (Förstår att det finns utan också)

Har nog aldrig smakat det faktiskt!

## Comment 3
Author: Chestnut

#2 Ja, det är makrill du tänker på. Jag tycker dock att makrill på burk inte är vidare gott.

## Comment 4
Author: Maria

#2 Men käre nån, då har du verkligen missat något![Flört](http://halsa.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Men även den här ljuvliga Spirren kan vara svår att få tag på för oss Västkustbor.

## Comment 5
Author: Anders 50

Har aldrig hört talas om Spirr. Men gillar makrill i alla dess former.

## Comment 6
Author: Kaninisen

#3 Okej då är det inte konstigt att jag inte smakat makrill, med tanke på doften! Har bara känt doften av makrill på burk. x)

## Comment 7
Author: mongu

Makrill är ju så gott. Både stekt och inkokt med god potatis och min mammas goda dillsås som var så härligt sötsur, (eller hur jag nu ska förklara det,)

## Comment 8
Author: Maria

#7 Det var ganska vanligt förr tror jag med den där härliga sötsura såsen till. Min svärfar gör en jättegod sådan.

## Comment 9
Author: mongu

Då vet du vad jag menar den är bara så god.

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Även rökt makrill är gott då helst nyrökt

## Comment 11
Author: Maria

#10 Jag har en liten rök hemma och när makrillen är klar och ljummen så är den helt underbar.

## Comment 12
Author: Maria

Hittade ett recept på Spirr

###### **Ingredienser**

 8 st pinfärska spirrar (småmakrillar)  
 6 st färskpotatisar, kokade och delade  
 1 st finhackad lök  
 2 dl fiskbuljong  
 2 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)  
 0.5 msk ättika (10%)  
färska spenatblad  
fina primörmorötter, förvällda  
finhackad dill  
1 1 msk socker  
salt  
peppar  
olja  
smör  
mjöl  
ströbröd

Gör så här

**1.** Snitta fisken. Rulla i mjöl uppblandat med lite ströbröd. Lägg lite olja och smör i en panna. Fräs fisken gyllenbrun. Ta upp fisken och håll varm.

**2.** Häll bort det mesta av fettet ur pannan och tillsätt lite nytt smör. Lägg i löken och fräs en aning. Häll i fiskbuljong och gräddmjölk. Smaka av med socker, ättika, salt och peppar. Tillsätt potatisen och dillen. Låt puttra ihop. Vänd ned spenatblad och morötterna just innan servering.

**3.** Lägg upp fisken på ett vackert fat, häll på såsen och toppa med en dillkvist.

Jag ska tillägga att detta är Mannerströms recept.

I Göteborg har vi fotbollslaget GAIS som också kallas Makrillarna och jag googlade och såg att de hade ett barnlag som kallas Spirrarna. Lite roligt tyckte jag![Glad](http://halsa.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")